× Umíte chorvatsky? Máme pro vás práci → více informací

Vyhľadať na webe

Tip: Jednoduchý výraz nájdem ľahko, napríklad Hvar alebo počasie

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.      

Chorvátske ryby

Reštaurácie v Chorvátsku ponúkajú návštevníkom vynikajúce rybie špeciality. Ako sa ale zorientovať v širokej ponuke menu reštaurácií? Na aké ryby v Chorvátsku môžete naraziť a ktoré chorvátske ryby môžete počas dovolenky ochutnať? Bolo by škoda aspoň niektoré rybie špeciality nevyskúšať.

Rybie špeciality v reštauráciách

Pre prípravu rybích špecialít sú v Chorvátsku požívané prevažne tieto ingrediencie: olivový olej, morská soľ, cesnak, bylinky (napr. petržlen alebo rozmarín). Ryby sú najčastejšie pripravované na grile (na žaru), ale stretnete sa aj s rybím filé obaleným v cestíčku a opraženým na oleji (napr. pohani oslice). Medzi najbežnejšie a pritom najkvalitnejšie chorvátske ryby patria brancin, orada, kovać a zubatac. Ak by ste radšej len niečo malé, vyskúšajte napríklad v múke obalené a osmažené sardinky. Podávajú sa s tatárskou omáčkou a hranolkami.

Ryby v Chorvátsku

V kvalitných chorvátskych reštauráciách sa stretnete i s viacjazyčným jedálničkom - často nechýba ani menu v češtine. Zo skúsenosti však vieme, že nie všetko je vždy do češtiny správne preložené. Preto sme pre vás pripravili prehľad rýb v Chorvátsku. Uvedený je vždy miestny chorvátsky názov ryby, český ekvivalent, anglický a latinský názov. Niektoré chorvátske ryby môžu byť v češtine známe dokonca pod viacerými názvami.

Pre zaujímavosť uvádzame v prehľade aj niektoré ryby, ktoré skôr než na tanieri uvidíte počas šnorchlovania pod hladinou Jadranu - farebné ryby ako kanic písmenkový, kňažík dúhový alebo pyskoun páví. Prekvapí vás, akými pestrými farbami môžu ryby v Chorvátsku žiariť.

Ropušnice malá (Škrpina) Kanic písmenkový (Pirka)

Ropušnice malá (Škrpina)

Kanic písmenkový (Pirka)

Pyskoun paví (Lumbrak) Kněžík duhový (Knez)
Pyskoun paví (Lumbrak) Kněžík duhový (Knez)

Prehľad chorvátskych rýb

Chorvátsky

Česky

Anglicky

Latinsky

Arbun

růžicha červená (ružich červený)

Becker (Sea Bream, Common Pandora)

Pagellus erythrinus

Brancin (Lubin)

mořčák evropský (mořský vlk, okoun mořský)

Common Sea Bass

Dicentrarchus labrax

Cipal

cípal zlatý

Golden Grey Mullet

Liza aurata

Fratar

mořan obecný

Blacktail Bream (Two-banded Bream)

Diplodus vulgaris

Grdobina

ďas černobřichý

Black-bellied Angler

Lophius budegassa

Iglan

marlín štíhlý

Mediterranean Shortbill Spearfish

Tetrapturus belone

Iglica

jehlice rohozobá (jehlice rohozubá)

Garfish

Belone belone

Iglun

mečoun obecný

Broad-bill Sword-fish

Xiphias gladius

Inćun

sardinka oblá (ančovička, sardinela atlantská)

Round Sardinella (Anchovy)

Sardinella aurita

Kavala

smuha tmavá

Brown maegre

Sciaena umbra

Knez

kněžík duhový

African Rainbow wrasse

Coris julis

Kovać

pilobřich ostnitý

Atlantic John Dory

Zeus faber

List

jazyk obecný (jazyk mořský)

Black Sole (Common Sole)

Solea solea (Solea vulgaris)

Locarda

makrela španělská

Atlantic spanish Mackerel

Scomberomorus maculatus

Lumbrak

pyskoun paví

Painted Wrasse

Symphodus tinca

Orada (Podlanica)

mořan zlatý (pražman zlatý)

Gilt-head Sea Bream

Sparus aurata

Oslić (Mol)

štikozubec obecný (hejk, mořská štika)

European Hake (Cornish Salmon)

Merluccius merluccius

Pagar

pražman obecný

Common Sea Bream

Pagrus pagrus

Pic

mořan pruhovaný

Convictt Fish (Sheepshead Bream)

Archosargus probatocephalus

Pirka

kanic písmenkový

Painted Comber

Serranus scriba

Salpa

očnatec obecný (okáč obecný)

Gold Line

Sarpa salpa

Skuša

makrela obecná

Atlantic Mackerel

Scomber scombrus

Srdela

sardinka obecná (pilešard obecný, sardina)

European Pilchard

Sardina pilchardus

Škrpina

ropušnice malá

Red Scorpionfish

Scorpaena notata

Škrpun

vranka mořská (štírka, vranka ostnitá, pulec ostnitý)

Sea Scorpion (Rockfish)

Myoxocephalus scorpius

Trlja

parmice nachová

Blunt-snouted Mullet (Striped Red Mullet)

Mullus barbatus

Ugor

úhořovec mořský (úhoř mořský)

European Conger

Conger conger

Zubatac

zubatec obecný

Common Dentex

Dentex dentex

Rybolov v Chorvátsku

Ak sa počas vašej dovolenky rozhodnete pre rybolov v Chorvátsku, je potrebné mať povolenie na rybolov, chorvátsky zvané "ribolovna dozvola"Viac o rybolove v Chorvátsku.

Vyberte si zo širokej ponuky apartmánov po celom pobreží Chorvátska!

Destinácie Chorvátska na mape