Počas tejto exkurzie si prehliadnete modernú prevádzku novej syrárne v Kolane, vyrábajúcej vynikajúci Pažský syr v podmienkach chorvátskeho vidieka. K dispozícii bude odborný sprievodca - zamestnanec syrárne. Poskytne výklad k tradícii chovu pažských oviec, spôsobe výroby pažského syra a ďalších produktov z ovčieho mlieka (napr. tvarohu podobná skuta).
Dozviete sa tiež informácie o súčasnom odbyte produktov syrárne - všetko vám preloží český sprievodca. Pažský syr, ktorý patrí medzi hlavné produkty syrárne, je nositeľom mnohých medzinárodných ocenení, medzi ktoré patrí jeho zaradenie medzi 10 najlepších ovčích syrov na svete.
V syrárni si môžete zakúpiť mliečne výrobky, ale aj ďalšie pochúťky (pršut, slanečky, nakladané olivy...), alebo napríklad miestne vína a likéry.
